二林日式手打蕎麥麵種子教師培訓　讓專能協助擴張到每個飲食場域 | 台灣好新聞 TaiwanHot.net

由二林鎮公所主辦及農會協辦日式手打蕎麥麵種子教師培訓課程，特邀請在台南開設蕎麥麵店有7年資歷的大洞敦史老師自25日起於二林鎮農會家政教室開設蕎麥麵課程，所徵選出10位準種子教師進行48小時的課程，這10位種子教師除了有在地人，也有來自台北和高雄等地專程來培訓，最年輕的是31歲陳姓學員，目前台大公衛擔任老師。本培訓課程從第一天開始介紹日本蕎麥麵的歷史、道具到實作及筆試…