拓蔬人將平凡食材變得超美味 蟹黃豆腐煲營養又下飯 | 新頭條-TheHubNews

文/曾秀微 [embedded content] 蟹黃豆腐煲色彩明朗、入口爽滑、鹹中帶鮮，再加上豆腐的營養，是大人小孩都很愛的一道菜餚。 如何打造仿製出蟹黃？ 料理小王子楊富傑建議使用湯匙將胡蘿蔔刮出泥狀，搭配鹹蛋黃以油炒的方式建立色澤與口感，平常也可以多做一些封存放置冰箱，不論搭配是粉絲或是絲瓜等蔬菜，輕輕鬆鬆就能為家人製作營養又下飯的美味料理。 蟹黃醬材料：紅…