衛生福利部臺北醫院蔡秀梅營養師表示，有些病人愛好沾醬，即使因病住院要清淡飲食，也很難立即改變飲食習慣，在住院期間若訂購營養餐，因為有營養師把關，食用油、鹽、醬料都有所控制，但病人出院後，往往就會失控，增加腎臟、血管的負擔，高齡長輩、洗腎病人、糖尿病人、肥胖者尤其要注意，若無法完全拒絕醬料的誘惑，可自製「4低沾醬」，豐富味覺、增加食慾的同時，又不會因過鹹、過甜而傷身。…
吃什麼都要加醬？ 營養師提供「4低沾醬」
衛生福利部臺北醫院蔡秀梅營養師表示，有些病人愛好沾醬，即使因病住院要清淡飲食，也很難立即改變飲食習慣，在住院期間若訂購營養餐，因為有營養師把關，食用油、鹽、醬料都有所控制，但病人出院後，往往就會失控，增加腎臟、血管的負擔，高齡長輩、洗腎病人、糖尿病人、肥胖者尤其要注意，若無法完全拒絕醬料的誘惑，可自製「4低沾醬」，豐富味覺、增加食慾的同時，又不會因過鹹、過甜而傷身。…