【焦點時報/記者蔡宗武報導】臺南府城金字招牌「阿霞飯店」，從1940年創立至今，號稱是政商名流、歷任總統最愛的臺菜餐廳。吳氏餐飲世家第四代傳人，同時也是「阿霞飯店」第三代經營者兼主廚吳健豪，日前出版新書《1940在台南─老字號「阿霞飯店」的手路菜，重拾美味求真的圓桌印象》，敘述阿霞飯店從第一代創始人到第四代的八十多年精采傳承故事，以飲食文化角度揭開老臺菜的歷史、背景由來、食材選用…
老字號「阿霞飯店」的手路菜首部新書分享會
【焦點時報/記者蔡宗武報導】臺南府城金字招牌「阿霞飯店」，從1940年創立至今，號稱是政商名流、歷任總統最愛的臺菜餐廳。吳氏餐飲世家第四代傳人，同時也是「阿霞飯店」第三代經營者兼主廚吳健豪，日前出版新書《1940在台南─老字號「阿霞飯店」的手路菜，重拾美味求真的圓桌印象》，敘述阿霞飯店從第一代創始人到第四代的八十多年精采傳承故事，以飲食文化角度揭開老臺菜的歷史、背景由來、食材選用…