焦點時報 | 「愛米菜」打造儀式感素食主餐　翻轉素食刻板印象　

▲愛米菜Amy Tsai新蔬食實驗室招牌產品滷肉醬。（圖／記者林明佑翻攝） 【焦點時報／記者林明佑報導】吃素便當也能擁有享用美食的「儀式感」! 擁有多年飲食工作經驗的彭禹庭看到消費者對美味蔬食的需求，研發出系列主餐，將流行的水煮餐或低GI餐等健康餐結合傳統味道，設計出滷肉飯、韓式炸雞、植物肉豬排、鹽酥雞等素食，打造素便當主食的「儀式感」；他的新創品牌「愛米菜」今年入選好食好事…