兔年提升免疫力　營養師推薦黃耆養氣燉雞湯

迎接兔年，年菜不能馬虎！中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推出《黃耆養氣燉雞湯》，準備常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並用適量的鹽及米酒調味，烹調的時候建議，雞肉要先過滾水中汆燙，去除血水，才能讓雞湯味道更鮮美。最重要的是，疫情過後用於提升免疫力。 營養師吳婉瑜表示，選用《黃耆》作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓…