國產精品農產與米其林餐飲共舞 – 民生頭條

爽爆新聞網｜記者陳靜安／台北報導 國產特色農糧作物升級發展的程度超乎大家的認知，「台灣味」正嶄露頭角，成為當代料理的食尚密碼，甚至已成為米其林餐廳的隱藏密碼。目前正值鳳梨釋迦盛產末期，農委會農糧署與中興大學合作，輔導國內專業製酒業者運用國產鳳梨釋迦，成功開發高值化鳳梨釋迦酒款；以高壓加工聞名的飲料加工業者，開創新高端鳳梨釋迦特色飲品；也將國產菇蕈轉化成風靡歐美時尚的…