謝秉澄獲福容美饌雙料冠軍　玄奘餐旅正是背後推手

2023年福容大飯店第四屆美饡福容廚藝競賽中，謝秉澄師傅以「燒汁牛肝菌松阪豬」、「菜膽油泡虎蝦球」獲得最高榮譽金獎與最佳創意獎。評審之一的知名美食家徐天麟認為謝師傅此次的作品媲美澳門的米其林餐廳!此次參賽的各分店的選手功夫了得，每位師傅都有不同的創新思維與方法。謝秉澄師傅成功背後的推手，正是玄奘大學餐旅管理學系。 謝秉澄原本在高中時就讀普通科，直到進入玄奘大學接…