必看！冷凍／冷藏年菜正確保存、解凍方法　做錯恐增「食物中毒」風險 – 健康醫療網

過年圍爐常會準備許多的年菜，除了自己親自烹飪外，現在很多人也會購買方便又能快速加熱食用的冷凍、冷藏包裝年菜，但如何保存這些年菜讓過年吃得健康又美味是相當重要的事，新光醫院營養師汪元媜為購買冷凍、冷藏包裝者提供正確保存方法，幫助民眾能吃到美味又安全的年菜。 冷凍或冷藏預製年菜好方便　怎麼保存才正確？ 年菜的保存、處理相當重要，這不僅會關係到食物的美味與口感，更有可能影響到健康，正…