為食安把關　南市強化廢食用油回收管理 | 台灣好新聞 TaiwanHot.net

前幾年食安風暴與餿水油事件爆發後，喚醒社會各界對食安問題的重視，尤其關注廢食用油的回收問題。因油炸食物所剩下的廢食用油重複使用，油脂就會氧化劣變，產生大量的自由基及致癌物質，長期使用有害人體健康。 市長黃偉哲表示，台南是美食小吃之都，挺醒業者使用後的廢食用油，廢棄時都可以交付回收，如有回鍋油、過期的食用油，亦屬可回收的食用油。機油、潤滑油並非廢食用油回收種類，不…