炒出粒粒分明的蛋炒飯，就靠這４個小技巧

料理新手初次下廚大多會從蛋炒飯開始做起，這看來算是必經過程，雖然說蛋炒飯要煮得好吃得靠經驗來累積，像翻炒的時間、火候控制等，但有些關鍵如果先掌握，就能少走一些炒飯的米飯結球、太乾或燒焦等冤望路，如果你常製作炒飯，不如也對照是否遺漏了哪些能讓炒飯更好吃的美味秘訣！ 1.炒飯使用冷飯還是熱飯？其實都可以！ 炒飯的關鍵，米飯當然…