米其林指南享負盛名？其實背後有5點爭議

2018年餐飲圈目前最為至關重要的事，就是米其林終於登台啦！源自法國的《米其林指南》（Le Guide Michelin）素來享有美食界聖經之譽，但光環背後卻也不乏爭議。   反應太慢   根據《中央社》報導，吃遍全球三星級餐廳的美食家Andy Hayler指出，米其林對餐廳變化的反應太慢，無論頒發星等或撤銷星等，動作都很遲鈍。 &nbsp…