市面上這麼多種油，究竟哪一種油最好？林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈認為，關鍵在少油的烹調習慣，才能真正對健康有益。 美國心臟醫學會建議的健康飲食原則，2歲開始，每天每人就是2大匙的用油。但台灣菜習慣大火快炒，經常過度用油，常常瓶口一倒，一盤菜就用掉2大匙油，導致一般民眾的油脂攝取量都過高。因此，她自己的做法是，把家庭成員一…
好油怎麼挑？談敦慈：４個選油小撇步，瓶身顏色有學問！
市面上這麼多種油，究竟哪一種油最好？林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈認為，關鍵在少油的烹調習慣，才能真正對健康有益。 美國心臟醫學會建議的健康飲食原則，2歲開始，每天每人就是2大匙的用油。但台灣菜習慣大火快炒，經常過度用油，常常瓶口一倒，一盤菜就用掉2大匙油，導致一般民眾的油脂攝取量都過高。因此，她自己的做法是，把家庭成員一…