別小看白蘿蔔，從葉到皮都營養！

過去農友只把「蘿蔔（菜頭）」當收成，而把蘿蔔葉看作「廢棄物」，消費者買到的白蘿蔔通常也只剩一截葉桿子。 義美食品總經理高志明日前卻在高雄旗山承諾收購100公噸「菜頭葉」，藉以鼓勵農友以不噴或少噴農藥的方式，讓蘿蔔葉也成為有附加價值的農產品；甚或未來能以「友善農法」耕作，發展以收割蘿蔔葉為主的特色農業。 白蘿蔔很奇妙，除了白嫩嫩的蘿蔔肉以外，從葉到皮都有營養價值。植…