全台灣熱炒地圖，大火快炒的溫暖台灣味

編按：熱炒文化是台灣庶民美食相當重要的一環，菜式多樣、料理手法色香味俱全，這裏吃得不只有飽，還是下班後壓力卸除的出口，大口喝酒、大口吃肉，在那樣的爽快中，再次儲滿明日的能量。這篇文章詳盡的描繪出台灣的熱炒地圖，從南到北、各式料理的介紹中，台灣的滋味在嘴裡來回蕩漾。 熱炒店是台灣飲食文化中夜晚最不能忽略的一道風景。如果說夜市是屬於個人乃至少數人的台式趣味，那麼熱炒店帶有同桌…