蔬菜煮熟比生吃好，但過度加熱又會營養流失…到底該怎麼煮？日本醫學博士公開最正確煮法

你是否思考過，每天每餐吃下肚中的食物或食品，對自己身體的影響有多大？電視媒體、報章雜誌、網路媒介，全都充斥著健康飲食新熱潮、新知識。「吃ＯＯ對身體好」、「吃ＸＸ對身體不好」，在資訊情報爆炸的時代，我們該如何判斷什麼是最正確最有效的觀念？又該如何執行什麼才是最健康最強身的行動？ 免疫學權威藤田紘一郎、健康飲食生活專家魚柄仁之助，教導大家認識、並貫徹「腸壽食」＝ 讓腸道充滿元氣，…