近日，關於虹鱒之於鮭魚，究竟算是同一概念抑或指鹿為馬的爭論又起。作為淡水魚的虹鱒到底能不能做成生魚片生吃，固然現今仍然是眾說紛紜；回顧淡水魚生在中國歷史由興而衰的過程，或可以給今日的我們一個警醒。 致命的誘惑 有個成語叫做「膾炙人口」，意思是說，生切肉與烤肉受眾人喜歡。所謂「膾」，按照漢代許慎的《說文解字》的解釋， 「細切肉也……從肉，會聲」。 生魚片在古…

（圖／陳金鐘競選團隊提供） 在「牽手｣徐淑真、醫界友人及眾多支持鄉親陪同下，台南市議員陳金鐘於29日上午前往選委會完成議員候選人登記，陳金鐘表示，在過去的四年任期內，一直以爭取台南市東區建設與區民福利為己任，對於長輩照護、校園安全、地方工程等，一直盡心盡力、也備受鄉親肯定。他表示，爭取連任成功的他將監督調降房屋稅，並期望能解決老人失智照護難題且…

「百業齊FUN 就業金好」就業嘉年華 台中市今年上半年失業率為3.6%，蟬聯六都最低。為持續提升整體就業環境，台中市政府勞工局將於9月1日在台中世貿二館舉辦「百業齊FUN 就業金好」就業嘉年華，規劃職訓創意成果市集與百業體驗品嘗分享會，邀請國內知名廠商齊聚，設置綠能、ACG、半導體、製造業、光電業、服務業、客運業、三井專區等8大熱門專區，提供3…

民進黨提名市議員候選人周麗津、陳秋萍及陳怡珍3人，29日相約低調前往台南市選委會辦理登記參選，迅速辦妥手續之後，姊妹們又趕緊回到各自的選區，繼續跟民眾站在一起，對抗豪雨淹水災情。 登記參選永康區市議員的陳秋萍、參選中西區北區市議員的陳怡珍及參選安平區南區市議員的周麗津表示，她們因為有著對台南一樣深厚的理想及信念，在大姊陳秋萍號召之下，姊妹們相招一…

林明溱對南投縣建設已規劃藍圖。（記者扶小萍攝） 在各界人士的祝福下，南投縣長林明溱辦妥下屆縣長參選登記，並提出已對全縣各鄉鎮市的未來規劃好建設藍圖，一旦獲得鄉親的支持，他將一本骨力肯做的初衷，打造南投縣為幸福城市。 林明溱指出，如獲支持未來4年要打造受天宮飛碟玻璃景觀台、九九峰生態園區、雙龍瀑布水源吊橋、合歡山暗空公園、木屐寮親水公園等6…