最新研究指出，奉行較健康的飲食習慣可減少個人水足跡（waterfootprint），降低肉類攝取量可節省至少10%用水量，吃素更能減少多達55%用水量。 英國廣播公司（BBC）報導，這項在英國、法國和德國進行的研究，刊登於「自然永續」（NatureSustainability）期刊。 研究人員表示，轉向健康飲食是個「雙贏局面」，不僅能讓身體更健康，且可用更少的水資源來生產食物。 …
吃素食不但能更健康，還能省下這麼多水！專家來告訴你肉食的代價有多大
最新研究指出，奉行較健康的飲食習慣可減少個人水足跡（waterfootprint），降低肉類攝取量可節省至少10%用水量，吃素更能減少多達55%用水量。 英國廣播公司（BBC）報導，這項在英國、法國和德國進行的研究，刊登於「自然永續」（NatureSustainability）期刊。 研究人員表示，轉向健康飲食是個「雙贏局面」，不僅能讓身體更健康，且可用更少的水資源來生產食物。 …