烤肉用鋁箔紙包食材恐中毒、還有失智風險？專家：注意別做「這個動作」，絕對可以安心吃

曾有謠傳鋁紙包食材燒烤會導致鋁熔出而有失智風險，其實謹記料理時，避免以檸檬、白醋作調味並採適宜加熱時間（太久應該也焦了），沒有什麼好太擔心的，因鋁熔出量與吸收率皆極低、與失智症關聯未被證實。 中秋佳節又將到來！又是每年家家戶戶「舉頭賞月亮，低頭吃烤肉」的時節，現代人吃烤肉已經不只是放上肉片、刷刷醬料，許多鋁箔包菇類、海產的吃法也大行其道！每張鋁箔裡該放什麼料，才能美味…