酵素（Enzyme）又稱為「酶」，本質上是一種蛋白質，作為生物體內的催化劑，用以加速體內各式化學反應。 現今市面上的酵素（Enzyme）食品五花八門，皆聲稱有神奇療效，諸如排毒、抗氧化以至延緩衰老等，產品包裝背面列出的保健功能多不勝數，總令人眼花繚亂。在廠商強大的廣告攻勢下，大家或許會忍不住下手購買，可問題是，酵素到底是什麼？酵素食品的保健功效又是真有其事，還是行銷話術？…
酵素是什麼？酵素的保健功效是真有其事，還是行銷話術？專家這樣說…
酵素（Enzyme）又稱為「酶」，本質上是一種蛋白質，作為生物體內的催化劑，用以加速體內各式化學反應。 現今市面上的酵素（Enzyme）食品五花八門，皆聲稱有神奇療效，諸如排毒、抗氧化以至延緩衰老等，產品包裝背面列出的保健功能多不勝數，總令人眼花繚亂。在廠商強大的廣告攻勢下，大家或許會忍不住下手購買，可問題是，酵素到底是什麼？酵素食品的保健功效又是真有其事，還是行銷話術？…