名廚齊聚府城發表新鵝肉料理 結合台南餐飲業發揚光大 – 焦點傳媒社

【記者張淑慧/台南報導】 中華民國養鵝協會在台南市舉辦2020名廚研發鵝肉新品熱身賽，眾多名廚齊聚府城，研發主廚親自烹調「樹子燒鵝腿」、「潮洲滷水鵝頭」、「紅麴鵝胸」等新鵝肉料理，讓與會的飯店業者、行政主廚品評，身為東道主的大家長，台南市長黃偉哲今（6 ）日也前往關心，並表示鵝肉在台南要結合餐飲業美食發揚光大，落實地產地銷，振興疫情後消費。 台南市長黃偉…