敏實科技大學餐飲系21日舉辦「BONBON手製巧克力研習」，邀請台北國賓飯店巧克力達人「簡旋芝」蒞校進行8款不同口味巧克力製作研習。代理校長王慧君說明，學校邀請全國各大五星級飯店主廚，蒞校進行雙講師教學，希望學校和業界同步，共同培養專業技能人才，未來邁向「達人」的目標。 餐飲系在本學期建置全新專業教室，「巧克力拉糖工藝教室」，對於有心邁向專業甜點師傅的學生，是一…
巧克力達人敏實科大教學 強化專業技能人才培養 | 台灣好新聞 TaiwanHot.net
敏實科技大學餐飲系21日舉辦「BONBON手製巧克力研習」，邀請台北國賓飯店巧克力達人「簡旋芝」蒞校進行8款不同口味巧克力製作研習。代理校長王慧君說明，學校邀請全國各大五星級飯店主廚，蒞校進行雙講師教學，希望學校和業界同步，共同培養專業技能人才，未來邁向「達人」的目標。 餐飲系在本學期建置全新專業教室，「巧克力拉糖工藝教室」，對於有心邁向專業甜點師傅的學生，是一…