技術與市場創新 推動質地友善性標示 | 新頭條-TheHubNews

技術與市場創新，推動質地友善性標示。(圖／萬世璉攝) 新竹振道／記者萬世璉／新竹報導 長輩的年齡越長，不一定都能夠咀嚼較硬的食物，食品所在推動質地分級上，也將規格區分容易咀嚼、牙齦咀嚼、舌頭壓碎與無須咀嚼4個項目，讓長輩在不方便咀嚼時，依質地分類選購食品還能兼顧營養。 市面上許多產品都是民眾在賣場或是超商隨處可見，在食品業者和食品所的合作下…