清明節最道地美味　臺南傳統市場潤餅攻略 | 台灣好新聞 TaiwanHot.net

清明節將至，每到這個時節大家都會吃潤餅，而臺南的潤餅除了南部一定會放的炒肉跟花生糖粉，最特別的就是會放皇帝豆，相傳是鄭成功時期臺南人緬懷明朝，將皇帝豆視為皇帝的象徵，也有說是因為當時的皇帝吃到皇帝豆覺得非常美味，「皇帝豆」因此得名也變成臺南潤餅特色。黃偉哲市長特別推薦臺南傳統市場的潤餅攻略，邀請大家在清明節相約到傳統市場品嚐最道地美味的潤餅。 黃偉哲表示，清明節…