黃沛聲觀點：疫情下餐飲業寒冬有解？雲端廚房創造新商模，體現「做餐飲未必要做餐廳」｜Meet創業小聚

經營餐飲業不應該只是開餐廳，餐飲業應該從更全面的角度來衡量可以發展的創新營運模式、將效益最大化，避免將雞蛋都放在同一個籃子裡。 疫情促餐飲業快速轉型，雲端廚房成解方？ 疫情反撲、民眾自主封城且減少人與人的連結，確實讓餐飲業再度陷入危機。 圖片來源 : shutterstock 疫情反撲、民眾…