皮蛋豆腐、鹹蛋炒苦瓜都好好吃！可是它的食安合格嗎？ | 桃園電子報-台灣新聞天天報

皮蛋、鹹蛋及酒蛋是民眾經常食用之蛋加工品，並發展出許多不同的蛋料理，如皮蛋豆腐、鹹蛋炒苦瓜、金沙料理或糕點等，顯見國人對前述蛋加工品之喜愛。為持續加強查核皮、鹹及酒蛋製造業者確實遵循相關規範並落實自主管理，食品藥物管理署近日將啟動「110年皮、鹹及酒蛋製造業稽查專案」，聯合地方政府衛生局針對皮蛋、鹹蛋及酒蛋製造業執行稽查及抽驗，以確保市售醃漬蛋產品之衛生與安全。 皮…