麻辣酸香超過癮的重慶酸辣粉素食版 | 新頭條-TheHubNews

文/曾秀微 [embedded content] 炎熱的天氣裡，最適合來碗麻、辣、酸、鮮、香的酸辣粉！緣於四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小「重慶酸辣粉」，有人著迷酸辣帶勁，當然也有人對它的酸辣麻有愛有怕。 要什麼程度的酸麻辣才算適合格的酸辣粉呢？ 其實，重慶酸辣粉食用口味選擇自由度算是非常高的，紅油、榨菜、花生、黃豆、芝麻、香菜…，自己在家備好料，可以自由調整口味…