後山小調∕自製月餅好滋味 | 新頭條-TheHubNews

中秋節快到了，不但提前品嚐月餅，而且還是難得自製蛋黃酥月餅，味道好極了。 小姨子從台北到花蓮渡假，這回除了避疫，還有一個重要的任務，就是應景製作月餅，消息既出，全家人期待，特別是小孫女頻頻追問：姨婆什麼時候來？ 前天，第一批月餅出爐，是最常見的蛋黃酥，香氣四溢，黃得發亮的色澤誘人，吃起來又酥又脆，應有專業水準，因為師傅說，蛋黃泡過米酒，已去其腥味，所以，品味，感覺沒有蛋黃腥味，…