記者張辰卿/新竹報導 新竹縣新豐垃圾掩理場西側海岸早年遭非法棄置廢棄物，曾被戲稱為「最毒海岸線」，新竹縣政府環保局108年開始移除非法廢棄物，109年3月間完成清除有害廢棄物，工務處再接手重建海岸防護工程，嶄新海岸設有拋石護岸、木樁突堤等，有效達到堤岸、生態保護等作用，環境品質大幅提升，縣長楊文科也呼籲竹縣鄉親，一同守護這條重生後的美麗海岸線。 楊文科縣長特別感謝中央水利署支持…

阿茲海默症是一種隨著時間不斷惡化的精神性退化疾病。目前並沒有根治這個疾病的治療方式，最好的方法便是能在病發早期偵測到，並及早開始治療，以減緩病情的惡化。最近來自歐洲立陶宛（Lithuania）的大學研究人員利用裝有NVIDIA GPU的AI計算系統，成功分辨出高達99.9%的阿茲海默症的早期癥狀。 來自立陶宛大學的研究人員以深度神經網路，ResNet 18為基，製作了一…

世界權威 IFOS 認證就是魚油推薦？營養師破解真相。 目前針對魚油的研究已達3萬多篇，甚至食品營養博士吳鎮宇也說明：「國際研究已經指出，低濃度魚油對我們的幫助並不顯著，只有80%以上的高濃度魚油，才對我們有明顯調節作用，而且魚油濃度越高，吸收率、利用率越好。」因此，高濃度魚油在今年也逐漸受到消費者的重視，成為購買首選。 而近期，由台灣營養師—江欣樺，所創…

圖說：新埔大坪社區推動黃金愛玉（圖片來源：新竹縣政府） 新竹縣新埔鎮經農委會水保局多年輔導推動台灣原生種愛玉有成，逐步營造大坪社區，成為全國種植、體驗、飲食文化愛玉的重要示範社區。今(10日)會中展示愛玉「紅九品種」、種植技術、加工技術優化、體驗創新餐食開發、以及愛玉加工剩餘物高值化產品研發等，水保局臺北分局蔡金龍分局長也蒞臨視察。 圖說：新竹縣副縣長陳見…

記者張辰卿/台北報導 臺灣米高品質與絕佳口感名聞遐邇，於國際賽事中屢創佳績，農糧署近年除致力提升國產稻米品質外，也積極推動米食創新化、多元化及加值化，以滿足國人消費需求，本（110）年精選全臺28家烘焙及食品業者，推出40款「米糧烘焙精品」，包括以100％純米製成，不含任何麵粉的米土司、米蛋糕、米蛋捲和法式米點心，以及含米量51％以上米麥融合的各式烘焙產品，充分運用米穀粉質地細緻、…