影音∕從故事餐食談創意 讓泰雅部落更有生命力 | 新頭條-TheHubNews

記者樊德惠∕宜蘭報導 老麵做的刺蔥麵包、香蕉糯米糕、苦花魚、馬告香腸、泰雅醃肉、刺蔥蛋捲，再加上糯米椒和馬告辣椒，十足泰雅風味的部落美食，不讓人心動都難。為了找回部落對於美食材料的記憶，宜蘭縣原住民事務所邀請臺灣生態廚師培育計畫共同發起人馬愛雲老師，與部落族人一起探討傳統食材與部落的故事，並討論融合現代餐食研發與應用，希望能協助部落從食物的原味走出部落的創意美食。 ▲從故事餐…