新竹市西濱路「竹魚水產」第二代掌門人許志豪承襲父親製作烏魚子的本領，成功打入米其林餐廳，讓新竹烏魚子發揚光大，傳為佳話。在今年全國模範漁民養殖類競爭中脫穎而出，榮登榜首，成為新竹區漁會成立以來首位當選養殖類的全國模範漁民。 「竹魚水產」近年來由於採生態、戶外養殖，在提倡食農當下，九降風所做出的烏魚子 綿密口感讓人難以忘懷，年銷百萬佳績相當耀眼。無論養殖技術，或者…
新竹烏魚子打入米其林餐廳 「竹魚水產」掌門人榮膺全國模範漁民 | 台灣好新聞 TaiwanHot
新竹市西濱路「竹魚水產」第二代掌門人許志豪承襲父親製作烏魚子的本領，成功打入米其林餐廳，讓新竹烏魚子發揚光大，傳為佳話。在今年全國模範漁民養殖類競爭中脫穎而出，榮登榜首，成為新竹區漁會成立以來首位當選養殖類的全國模範漁民。 「竹魚水產」近年來由於採生態、戶外養殖，在提倡食農當下，九降風所做出的烏魚子 綿密口感讓人難以忘懷，年銷百萬佳績相當耀眼。無論養殖技術，或者…