大溪糕餅傳五代 創新捏麵新契機

記者林佳靜／桃園報導 桃園大溪有一間老餅鋪，除了製作傳統喜餅，也結合當地居民生活信仰及宮廟需求做各式糕餅。由於傳統糕餅漸漸式微，餅店第五代也另尋新的契機，學習以捏麵為媒介的看桌文化，並將捏麵結合教學課程，推廣傳統技藝，也讓糕餅店永續傳承。 兩面褪色的招牌，前面是新復昌，後面則是復昌商店，這是大溪傳統糕餅店中，位在河西的老字號糕餅店，已經傳承五代之久。 大溪傳統祭祀多，糕餅跟…