創意年菜搭配贖罪茶飲 陽明交大醫院創意料理美味又健康 – 民生頭條

記者江志明/宜蘭報導 農曆春節是國人最注重的節日，亦是全家團圓歡聚大日子，家家戶戶都會準備祭拜用的牲禮，例如全雞、全魚、三層肉等山珍海味及豐富的年菜，但每年都總是為了吃不完的一堆年菜料理及祭拜的牲品傷透腦筋，陽明交大醫院營養師與特聘留法歸國張哲融主廚大顯身手，將中餐食材結合法式料理精神，將牲禮食材改頭換面，變身美味與營養兼顧的佳餚，19日正式發表，幫助大家開春惜福不浪費，虎虎生風過…