臺南牡蠣肥碩鮮美熱銷 大廚示範鮮蚵料理色香味俱全 | 新頭條-TheHubNews

生活中心/台南報導 臺南開闊海域養殖的牡蠣，肉質肥美且營養豐富。為推廣優質美味的臺南牡蠣，臺南市政府向南市區漁會推薦本地出產且有保證可追溯的「臺南好蚵」，並示範「鮮蚵料理」歡迎全國民眾品嘗。 市長黃偉哲表示，臺南是全臺牡蠣養殖的重要產區。養殖可分為潟湖平掛式及外海浮筏式這兩種，養殖面積約2400公頃，年產量約7000噸，約佔臺灣全境的三分之一。近期受到從越南進口的低價牡蠣，甚至…