【News586/記者張淑慧報導】全台約九成的野蓮都來自於高雄美濃，種植面積逾百公頃，銷售量也是全台之冠。「野蓮」原是鄉村地區的野生植物，當地居民只有在一般蔬菜欠收時，才會將野蓮變為盤中飧。但近年來發現野蓮富含膳食纖維與鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質，而且熱量極低，每100克只有17卡，低卡高纖的特性搖身一變成為健康飲食的代名詞。加上美濃農會大力推廣，在以健康取向的飲食文化轉變與地方意識…
產履野蓮拓通路 全台首創智慧分裝神救援
【News586/記者張淑慧報導】全台約九成的野蓮都來自於高雄美濃，種植面積逾百公頃，銷售量也是全台之冠。「野蓮」原是鄉村地區的野生植物，當地居民只有在一般蔬菜欠收時，才會將野蓮變為盤中飧。但近年來發現野蓮富含膳食纖維與鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質，而且熱量極低，每100克只有17卡，低卡高纖的特性搖身一變成為健康飲食的代名詞。加上美濃農會大力推廣，在以健康取向的飲食文化轉變與地方意識…