「比松露更珍貴!? 台灣馬勃就在夢幻花園」 | 新頭條-TheHubNews

記者黃俊育 / 綜合報導 位於台南的知名餐廳「夢幻花園複合餐廳Dream Garden」，其執行長洪偉誠與前中研院博士合作，培育出台灣原產品種的比松露更珍貴的「馬勃」。 馬勃和松露屬同「樹根系共生菌」系列的食材，無法用太空包所種植，只能有特殊環境才能生長，生長環境要求極高必需全無農藥化肥，產量稀少異常珍貴。馬勃有分很多種，已知有「多根硬皮馬勃」及「彩色豆馬勃」可食用，其他品種如…