貢丸第二代拚創新 向世界行銷新竹美食 | 新頭條-TheHubNews

新竹振道／記者林彥斌／新竹報導 貢丸製作工廠裡，老闆林敏弘穿著全套的防護裝備，跟著員工一起在製作貢丸，這裡的環境又悶又熱，但年輕力壯的林敏弘絲毫不以為苦。他是貢丸第二代，從父親手上接下這間工廠，年輕人積極轉型與前進，引入標準作業流程跟衛生規範，希望走出一條自己的路。 提到新竹貢丸，一般人想到就是煮湯。可是在林敏弘的想像中，不只有豬肉貢丸，還有雞肉、牛肉，甚至是金沙型的袋裝小貢丸…