用產出「作品」看待   台灣精品咖啡深根19年

記者張辰卿 /台北報導 台灣民眾愛喝咖啡已成為國人飲食文化的一部分，早上不來杯咖啡便無法工作，上班族在午休後也要喝咖啡，朋友聚餐、外出洽公，更常約在咖啡店，根據調查台灣人均咖啡每年消費杯數已超過200杯，且咖啡館密度是全球第一，不管是高密度的超商、連鎖咖啡店、速食店、早餐店，連全聯也已加入戰局，若加上咖啡豆販賣、咖啡飲、各式包裝的商品，台灣咖啡800億元的市場規模恐怕是很…