慈濟志工鄭楊慶「發願」推廣蔬食 促成高雄萬豪酒店日式料理改為全台最大蔬食餐廳

波新聞─李至文／高雄 蔬食愛好者中，竟有一位能策動高雄萬豪五星級酒店日式料理，改為全台最大蔬食餐廳的商業經營創舉；這位華人慈濟志工鄭楊慶的「發願」實現了，他要感謝義聯集團，因為沒有創辦人林義守，肯定蔬食是一種時尚、是一種潮流的新穎飲食觀念，不可能拍板定案由葷食轉為蔬食的營運策略。 為何有如此大的願力，甚至是完成不可能的任務；鄭楊慶說，這一切都是受到證嚴上人的「救地球及減碳理念，…