餐酒館主廚黃靖凱 本土廚師發揚在地價值 – 民生頭條

記者 徐薇淳/台北報導 台中市台興扶輪社於昨(11/4)在全國飯店舉辦專題演講，並邀請到主廚黃靖凱分享在地的廚師尋找在地價值的過程，目前任職於路思大義式餐酒館主廚的黃靖凱表示很榮幸受邀，並將以關於吃、現代廚師的定義、結合在地食材的料理分享、廚師的新責任，這四大主題做延伸，希望帶領聽眾跳出框架、跳脫思維，瞭解到更多現代主廚的思維感受中。 ▲黃靖凱主廚受邀台中市台興扶輪社演講…