過年快到了！慢性腎病、糖尿病、痛風患者怎麼健康吃火鍋？營養師這樣說 – 民生頭條

生活中心/綜合報導 除夕將至，異鄉遊子紛紛回家團聚，圍爐慶吉祥，年夜飯更是過年的重頭戲，年節天氣寒冷，家家戶戶的桌上不免俗出現火鍋，不僅方便，食材又多元，但火鍋湯底、醬料、火鍋料的選擇都對健康有直接的影響。因此在選擇食材上需要特別注意，台北慈濟醫院楊灼華營養師建議：「吃火鍋時，多以無加工的食材、天然蔬菜、均衡飲食為主，飯後還可以搭配水果促進吸收。」 火鍋隱藏著健康風險，選用食材…