圖文：番桌·番桌FunTable 今天晚餐主菜，是這片剖半去刺虱目魚半隻，為了貼近國人吃魚不喜有刺的飲食習慣，生產者 邱經堯 在虱目魚打撈上岸冰暈後，隨即在冷氣房由專業人員手工拔除虱目魚身上的222根魚刺，立刻真空冷凍進庫，讓虱目魚可以整尾被食用。 魚肚、魚嶺魚背肉的風味可以整尾上桌，且一包250克的規格只要一百多塊，平價、美味，又是永續飲食 的一部分。我連檸檬都來不及切片擺盤…
– 民生頭條
圖文：番桌·番桌FunTable 今天晚餐主菜，是這片剖半去刺虱目魚半隻，為了貼近國人吃魚不喜有刺的飲食習慣，生產者 邱經堯 在虱目魚打撈上岸冰暈後，隨即在冷氣房由專業人員手工拔除虱目魚身上的222根魚刺，立刻真空冷凍進庫，讓虱目魚可以整尾被食用。 魚肚、魚嶺魚背肉的風味可以整尾上桌，且一包250克的規格只要一百多塊，平價、美味，又是永續飲食 的一部分。我連檸檬都來不及切片擺盤…