世界衛生組織（WHO）將紅肉（牛、豬、羊肉等）視為致癌物，台南市郭綜合醫院婦產部李耀泰主任表示，在歐、美許多文獻均認為，食用大量紅肉會增加罹癌風險，包括大腸直腸癌、肺癌、胰臟癌、胃癌、卵巢癌、肝癌、乳癌和前列腺癌等。 李耀泰主任進一步說明，尤其加工過的肉製品（如火腿、培根、香腸、漢堡等），經煙燻、鹽醃等來增加保存時間和改良味道，但也添加許多影響身體健康的物質，成…
牛肉該吃不該吃？ 醫師這樣說
世界衛生組織（WHO）將紅肉（牛、豬、羊肉等）視為致癌物，台南市郭綜合醫院婦產部李耀泰主任表示，在歐、美許多文獻均認為，食用大量紅肉會增加罹癌風險，包括大腸直腸癌、肺癌、胰臟癌、胃癌、卵巢癌、肝癌、乳癌和前列腺癌等。 李耀泰主任進一步說明，尤其加工過的肉製品（如火腿、培根、香腸、漢堡等），經煙燻、鹽醃等來增加保存時間和改良味道，但也添加許多影響身體健康的物質，成…