營養師教健康潤餅　享受美味身體無負擔 | 今傳媒 JNEWS

〔今傳媒／記者郭政隆報導〕潤餅是清明節少不了的傳統美食，嘉義市社區營養推廣中心為了讓民眾吃得美味又健康，由營養師提供飲食妙方，建議民眾掌握「三少一高」-少油、少鹽、少糖和高纖維，多以川燙、水煮烹調方式取代油炸，讓在享受潤餅美味的同時，身體也能無負擔。 社區營養推廣中心表示，製作潤餅時，內餡可選用油脂較低的雞肉絲、蛋絲等優質蛋白質，取代熱量較高的紅糟肉、五花肉，一餐…