開平餐飲營業中！學生經營一日餐廳快閃各地超吸睛！ – 民生頭條

波新聞─李雲／台北 餐廳經營實境節目風行全台，而北市開平餐飲學校早在民國98年即有一日餐廳特色課程，由三年級學生從前期規劃、成本計算、菜單設計、行銷宣傳直至實際營運皆一手包辦。至今年已超過百間餐廳快閃北台灣各地，透過真實對外營運之創業特色課程，整合應用三年所學，經團體合作與分工執行，展現餐飲專業技術及專案管理能力，且自行承擔盈虧風險，讓所學能經由社會真實情境的考驗。 開平餐飲一…