冬至吃湯圓是傳統習俗，象徵圓滿及團圓的含義，但民眾常忽略湯圓是由糯米製成，糯米的升糖指數高，且內餡添加的油脂及糖，容易攝入過多糖分，研究顯示血糖高易導致肥胖和身體發炎反應降低抵抗力。 為讓民眾安心享用並減少負擔，屏東縣政府衛生局提供營養小撇步，掌握「3減糖+1增纖」原則，就能聰明吃湯圓、健康又團圓。 1. 少糖低油內餡佳：將一半糯米粉以嫩豆腐取代做成日式豆腐湯圓，提高蛋白質含量…冬至食湯圓，增歲不增胖 – 好視新聞網
冬至吃湯圓是傳統習俗，象徵圓滿及團圓的含義，但民眾常忽略湯圓是由糯米製成，糯米的升糖指數高，且內餡添加的油脂及糖，容易攝入過多糖分，研究顯示血糖高易導致肥胖和身體發炎反應降低抵抗力。 為讓民眾安心享用並減少負擔，屏東縣政府衛生局提供營養小撇步，掌握「3減糖+1增纖」原則，就能聰明吃湯圓、健康又團圓。 1. 少糖低油內餡佳：將一半糯米粉以嫩豆腐取代做成日式豆腐湯圓，提高蛋白質含量…