【魚河岸敘事】中盤商、樂在天天拚輸贏

築地約有530家水產中盤商，其中「Te良」的一天開始得特別早。工作人員都是搭前一晚電車的末班車上班。 凌晨1點，店門口的裸燈泡亮起。中盤商的通道上，地面鋪著比拳頭稍大的正方形花崗岩石磚。燈泡的亮光，濕滑地照在這總是有水潑、未曾乾過的石磚地上。 在築地市場，有7家大盤商匯集來自全國各產地的水產品，運到市場內的批發賣場。中盤商會在此批貨，再分別搬到各自的場內店舖，賣給事先下單的超市…