築地市場進的新鮮魚貨中，竹筴魚類的量佔了壓倒性多數。去年，築地經手的竹筴魚類總價達80多億日圓（約合新台幣22億2640萬元），雖然金額不及鮪魚類，但量高出約1.5倍。天色未明的批發賣場內，裝滿竹筴魚的保麗龍箱，名副其實的堆積如山。 中盤商店家門口陳列的竹筴魚（圖/潮日本） 生魚片、鹽烤、魚乾還有炸魚…
【魚河岸敘事】企鵝與海豚愛吃的竹筴魚
築地市場進的新鮮魚貨中，竹筴魚類的量佔了壓倒性多數。去年，築地經手的竹筴魚類總價達80多億日圓（約合新台幣22億2640萬元），雖然金額不及鮪魚類，但量高出約1.5倍。天色未明的批發賣場內，裝滿竹筴魚的保麗龍箱，名副其實的堆積如山。 中盤商店家門口陳列的竹筴魚（圖/潮日本） 生魚片、鹽烤、魚乾還有炸魚…