敏實科大整合AI餐飲　傳統咖啡業更智慧

敏實科技大學餐飲管理系跨域結合智慧製造工程系，3日辦理智慧餐飲工作坊，邀請人工智慧與咖啡豆業界專家齊聚一堂，共同探討咖啡的香味分解，AIOT跨界使用，以及人工智慧烘咖啡豆的實機展示，展現在國際上競爭力的信心。 敏實科大人工智慧學院林文燦院長指出，傳統的烘豆技術，需仰賴專業師傅長時問間訓練與嘗試，才能夠烘焙出一流的咖啡豆，但有時受限於環境與村料條件，往往不能保持最…