「只用鹽」調味才能知道食材的味道！ 「只用鹽做菜應該一下子就會感到厭煩吧」有人或許會這樣想，可是這種想法其實錯得離譜。一般提到「五味」是指「甜味」、「酸味」、「苦味」、「鮮味」、「鹹味」等五種味道，其中前面的四種是蔬菜、穀類、肉類和魚貝類等食材本身就有的味道，只有「鹹味」需要另外添加。因此只要能完整呈現食材本身的味道，再加上鹽適度地調味，人的舌頭就能發揮原本的功能，感受到真正的「好…

只要運用正念的技巧及原則去接觸自然環境，就能喚醒我們的感官，不用刻意去特別的地方，只要讓自己單純地處在自然中，連結它所喚起的驚奇感受。這些與自然連結的練習，都將使你變得更健康、更幸福。 如何和自然建立連結？ 1. 出門去觀察身邊的自然。 2. 至少花五分鐘冥想──關注你的身體和呼吸。 3. 照顧你的室內植物或花園。 4. 跟寵物進行連結──自己的或鄰居的寵物都好。 …

人到中年，重新回到單身一個人，有時是不得不面對的人生選項。 離婚或是父母、配偶離世，讓自己變成孤單一人，的確傷心難耐。 透過儀式學習告別與放手 入選2015年韓國釜山影展「亞洲之窗」單元的電影《百日告別》，是曾獲金馬獎最佳編劇的導演林書宇描述自身喪偶的故事。 林書宇36歲遭逢妻子病逝，頓失愛妻的他陷入情緒低潮，在為妻子處理後事的歷程中，透過做七到百日的佛教儀式，逐漸接受妻子…

日本國立健康營養研究所營養研究部門的田中茂穗等人，透過新陳代謝的測量裝置，研究分析數值後發現提升代謝的技巧。研究所裡的兩間房間，面積約3至4坪左右的，擺設包含床鋪、書桌、廁所，並且採用較厚的門板，讓室內呈現可阻隔戶外空氣的氣密空間。 此外，房間內設有可觀察受試者狀態的監視器人體熱量計(Human Calorimeter) ，測量人體消耗多少熱量。受試者待在這個房間內吃飯、運動、睡覺…